Atto primo: Comunicazione. “Metti una sera a cena” Una frase a dir poco evocativa che tutti, almeno una volta abbiamo pronunciato, scritto o quantomeno letto. Un appuntamento galante? Un importante o meno incontro di lavoro? Quante pagine delle comuni vite sono state scritte a cena, a tavola. La tavola nei tarocchi è la carta chiave, …
Un magnifico aneddoto racconta che, presso la bottega di Cimabue, un giovane apprendista disegnò una mosca sulla tela del maestro. Questi, infastidito dall’insetto, cercò di scacciarlo in tutti i modi; solo dopo vari tentativi si rese conto che trattavasi di un disegno, un disegno perfetto. Pare che dopo quell’episodio Cimabue decise che per il suo …
Che ne so, magari si commettono errori. In passato, nella sfera lavorativa ma anche in ambito strettamente privato, ho avuto la fortuna di conoscere persone che nella loro vita mai hanno fallito, ovviamente escludendo matrimoni e relazioni varie, dato che il tracollo degli stessi è ormai la regola che ha soppiantato l’eccezione. Ma riflettendo, che …
Immaginate di ricevere un lungo messaggio WhatsApp da una persona a voi tanto cara, un messaggio perché, una persona a voi cara e contemporaneamente capace di scrivervi una lettera vera, è talmente rara, che si avrebbero più possibilità di vedere Marilyn Manson cantare nel coro della parrocchia; ma non divaghiamo. Immaginatelo quel messaggio, bello, carico …
Contraddittorio non trovate? Alcuni penseranno che si tratti solo di un dannato ossimoro, una figura retorica messa li solo per fare belle lettere; la verità però è che questo modo di definire i salumi stagionati è perfettamente calzante con la natura degli stessi. Mi spiego, o quanto meno ci provo. Da sempre definisco i salumi …
Che ne dite di fare un salto indietro nel tempo, diciamo ai banchi di scuola. Non temete, non sto per srotolare una filippica sul pietoso stato culturale in cui versa il nostro amato Paese, dovrei, in questo caso, dispormi davvero comodo e mettere in conto almeno 5000 parole da scrivere a essere sintetici; con la …
È tempo di bilanci, ma preferisco i buoni propositi. Leggi altro »
L’ineguagliabile e ineguagliato suono che le 4 corde di un violino Stradivari producono non sarebbe lo stesso se il suo creatore non fosse stato maniacalmente attento alle essenze legnose impiegate nella sua costruzione. Stradivari prima che un musicista era uno straordinario “mastro liutaio”, la sua sconfinata esperienza lo portò a concludere che per fabbricare lo …
Come quasi tutti gli operatori del settore sanno, il variegato mondo dei salumi necessariamente dipende dalla disponibilità della materia prima principe.Mi riferisco ovviamente alla carne di suino e, avrete notato, che ho utilizzato la definizione “principe”. Ora, senza sforzarci di immaginare il nobile animale sormontato da un’araldica corona, cerchiamo di considerare il termine per quello …
E se decidessimo di ristrutturare una casa? Oppure fossimo improvvisamente colti da una irrefrenabile voglia di bricolage? O ancora meglio, se illogicamente ci sentissimo ispirati dal Mosè di Michelangelo e, armati di scalpello iniziassimo a scolpire una statua? Se una di queste ispirazioni, si affacciasse alla nostra giornata, da dove penseremmo di incominciare. Per ristrutturare …
Come accennato nel precedente articolo, le mie personali riflessioni in merito al corso appena conclusosi, titolato: “Facciamo salumi? Facciamoli bene.”, non si esaurivano a quello che ho già espresso. Premetto che ho avuto la fortuna di avere 12 persone intorno a un grande tavolo, davvero motivate e desiderose di migliorare il loro sapere e questo, …
