Il 2022 vedrà 5 corsi per i salumi stagionati e 3 corsi di approfondimento per i salumi cotti.
Ogni corso SALUMI STAGIONATI si dividerà in 3 sessioni di 150 minuti, SALUMI COTTI in 2 sessioni di 150 minuti
tutti in presenza e all’attenzione dei docenti:
Cesare Martini: Tecnico esecutivo produzione salumi e trasformazione carni.
Pino Marangi: Tecnico comunicazione e marketing.
Aldo Miraglia: Tecnico ingredientistica funzionale e sistemi tecnologici innovativi.
In più:
Una sessione di 50 minuti personalizzata in privato in diretta Skype con Cesare Martini, per esporre e ottenere il miglior riscontro per le singole esigenze.
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